水不難理解,但是火什麽回事?也不難理解,就是要多熬一陣。讓米更爛了,然後就是好的粥了。説起來,也就是單純的水火,沒有時間是不足夠的。有了時間,慢慢進行,那很多東西都會變得有高質量。
有一本食譜不代表著你會煲粥
多好的書籍,如果不花點時間,不花點精力,去讀,那也是沒有什麽用的。就算你自己的電子書閲讀器裏面例如kindle、Boox什麽的,有很多很多的書在裏面,你不花時間去讀,那也是沒有什麽用處的。這,便是她的實際情況。她曾經有一段時間,突然對熬粥感興趣起來。具體的原因不記得了,可能是和哪個朋友在哪個明星的粥店吃過很好吃的粥,也可能是順德的粥火鍋之類的,於是便心血來潮,去買了基本熬粥的食譜,在網上也搜羅了基本相關的食譜電子書,放在自己的閲讀器裏面了。
和大多數人一樣,三分鐘熱度,她甚至試著自己熬了幾個粥,南瓜粥,燕麥粥,鷄肉粥什麽的,有的一塌糊塗,但有的還行,成就滿滿的。不過,過了一陣,瑣碎事情起來,工作的,生活的,就停下來了,也就慢慢忘記了這股熱情。
而那基本食譜的紙質書,在搬家的時候,已經丟掉了。電子書倒是還在。
書到用時方嫌少,但是人麽從來沒有什麽時候會嫌書多。總是收藏著收藏著,然後不讀。
寫書何用?
寫書何用?
有了另外一個要煲粥的理由
自從她的老父親住進了老人院,她便經常的過去港島那邊去探望自己的爸爸。她曾經非常糾結是不是要把自己的父親送到安老院舍,她那麽愛她的父親。但真的,她發現自己實在是分身乏術,沒有辦法一邊忙著工作一邊照顧好自己的父親。
父親雖然有一些記憶力不好,但是還是對這個女兒有著濃厚的愛,以及理解。是他堅持讓自己女兒送自己去老人院的。那裏有很專業的照顧,也有同樣年齡的可以相處的院友。
她幾乎每一天都去老人院探視自己的父親。
突然有一天,爸爸說,他想吃媽媽以前煮的那種魚粥。
這讓她强烈感覺到爸爸對媽媽的思念。她決定要給爸爸做這個粥,因爲她知道,在外面是買不到媽媽做的那種味道的。她也很想念媽媽,想念媽媽的手藝。
那天,回到家裏以後,她便打開了自己的kindle,把以前收藏的那幾本煲粥的食譜拿了出來。雖然,那并不是媽媽的食譜,但是,她首先得把煲粥的基本手藝給學習起來。以前那次的几分鐘熱度,早已經遺忘了。
有著媽媽的感覺的粥
魚肉的處理是最困難的一個步驟。魚刺的去除是最基本的了,媽媽當年也教過她,因爲她也給媽媽幫過手。但魚肉如何弄得更加柔滑,媽媽有一些特有的秘訣。
她打電話給遠在日本的姐姐,她們商量著,一起回憶著。
在做出真正的媽媽感覺的粥之前,她決定不給爸爸品嘗。這確實耗費了兩姐妹一段時間。直到有一天,姐妹兩在相隔千里,卻做出了同樣的回憶裏的味道。
兩人高興得都哭了。
父親吃到那粥的時候,沉默了很久。她卻看到父親眼睛裏面的淚水。
這個粥,是她媽媽的味道。爸爸感受最深。
這個粥,給了她和她的家人們突破時間的力量,鏈接到了媽媽。
她很開心,連閲讀器裏面那幾本書的幾個作者也連帶著,被她表達了感謝的情感。

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